Альфа-молоко для Аяза
Мальчик с пищевой аллергией, которому Русфонд купил лечебное питание, окреп и стал меньше болеть
Утраченные традиции
Аяз с мамой
Аязу Хабибуллину из села Осиново Зеленодольского района сейчас семь лет. В год с небольшим у него диагностировали РАС. У мальчика были и остаются трудности с речью. В полгода, после введения прикорма, начались проблемы с кишечником. Два года назад Аяз сдал анализы на пищевую аллергию. Оказалось, у мальчика непереносимость 153 продуктов, в том числе глютена, яиц, коровьего и козьего молока.
По словам Екатерины Анохиной, педиатра поликлиники Зеленодольской центральной районной больницы, тяжелая пищевая аллергия у Аяза возникла на фоне поражения центральной нервной системы. Роды у мамы были тяжелыми, малыш пострадал от гипоксии, задышал и закричал через несколько минут после рождения. Аязу необходимо строго соблюдать безглютеновую и безмолочную диету. Еще нужно компенсировать недостаточную функцию желудочно-кишечного тракта с помощью ферментов и лечебного питания. Оно необходимо и для того, чтобы Аяз мог расти и развиваться по возрасту. Из-за аллергии питание на основе коровьего и козьего молока ему не подходит. Мальчику нужна специальная смесь на основе кобыльего молока, ведь оно поистине уникально.
Ранние упоминания о кобыльем молоке и его целебных свойствах встречаются еще в V веке до нашей эры. Первыми доить кобыл стали степные кочевники: монголы, татары, казахи, киргизы, башкиры. Они хранили молоко в бурдюках из овечьих шкур, которые подвешивали к седлу. Во время движения лошади молоко взбивалось, нагревалось, бродило и превращалось в питательный кисломолочный напиток кумыс. Его стали называть «даром небесной кобылицы».
– В царские времена во всех туберкулезных лечебницах больных лечили кумысом. Врачи знали, что кумыс благотворно действует на легкие. Это первое изученное и доказанное медициной лечебное действие кобыльего молока, – рассказывает Алла Миргаязова. – В царской и советской России, в частности в Татарстане и в Башкортостане, традиции производства кумыса были очень сильны.
В конце XIX века в России было около 60 кумысолечебниц. В Казанской губернии это были заведения без врачебного наблюдения, по типу пансионов. Они располагались в деревнях Горки, Мастеево. В самой Казани были открыты кумысные рестораны – на озере Дальний Кабан, в Кизической и Подлужной слободах. К началу 1960-х годов в СССР насчитывалось более 50 подобных санаториев. Кумысолечебницы имели собственные пастбища и конефермы, где и содержались кобылицы, дающие целебное молоко.
– Но после развала Советского Союза эту традицию мы утратили, – продолжает Алла Миргаязова. – Я часто бываю на конгрессах врачей, педиатров, неонатологов. Многие из них знают о пользе лечебного питания на основе кобыльего молока, но считают этот продукт недоступным.
Молоко по идеальной технологии
Аяз в игровом центре
Педиатр Екатерина Анохина назначила Аязу именно такое питание. Оно прекрасно подходит ребенку.
– Дети с РАС часто страдают пищевой аллергией и в принципе очень избирательны в еде, – говорит Алла Миргаязова. – Гипоаллергенные продукты – спасение для детей с РАС. Еще кобылье молоко по своей структуре и свойствам максимально приближено к грудному. Его смело можно назвать альфа-молоком, которое человеческий организм воспринимает как абсолютно органичное. Кобылье молоко превосходит коровье по содержанию некоторых ценных аминокислот, сывороточных белков. Кроме того, молоко кобылицы – лидер по содержанию витамина С среди всех видов молока. Оно содержит и ненасыщенные жирные кислоты, хорошо влияющие на работу мозга. Употребляя гипоаллергенное кобылье молоко, ребенок получает белок, необходимый для строительства иммунной системы. Если детям с пищевой аллергией прописать безмолочную диету, она может быть губительна для формирования иммунитета.
Из-за особенностей пищеварения Аяз не мог пить обычный кумыс. Ему требовалось лечебное питание. Как требуется оно и другим детям. Изучив этот вопрос, объехав все страны, где есть производства, несколько лет назад Алла Миргаязова основала фирму и начала поставлять кобылье, верблюжье, ослиное молоко в Россию. Крупнейший в мире завод по производству сухого сублимированного кобыльего молока находится в Казахстане. Технология выстроена идеально: молоко из вымени кобылы по трубопроводу сразу же попадает на переработку. Это замкнутый цикл производства, при котором молоко не успевает «встретиться» с кислородом и окислиться. За несколько часов парное молоко уходит в сублиматоры.
– В России такого производства полного цикла нет, – делится Алла Миргаязова. – В Башкирии работает небольшой заводик, но нет своих кобыл. Приходится ездить по фермам и собирать молоко, где гарантии, что вместе с кобыльим молоком в ведро не попадет и коровье? Есть фермеры, которые держат табуны кобыл, но у них нет своего производства. Поэтому мы поставляем для россиян лечебное питание на основе кобыльего молока из Казахстана.
У Аяза появились мышцы
Сразу после постановки диагноза Аяз стал соблюдать диету и принимать лечебное питание. Сначала мама покупала его по одной баночке с зарплаты. Но этого было катастрофически мало. Летом 2023 года семья обратилась в Русфонд. Аязу помогли c лекарствами для нормализации пищеварения и лечебным питанием.Летом этого года Русфонд открыл для Аяза второй сбор, мальчику приобрели питание на год.
– Аяз выпивает по стаканчику кобыльего молока каждые три-четыре часа, – рассказывает мама. – Оно ему очень нравится. Еще я добавляю смесь в каши, тогда они получаются вкуснее, чем на воде. За эти два года Аяз хорошо поправился. Он ведь был очень худым: ручки-ножки, как щепки, ребра выпирали. А сейчас у него и щечки округлились, и даже мышцы появились. После того как Аяз начал соблюдать диету и принимать лечебное питание, он практически перестал простужаться. Раньше пять дней ходил в садик, а три недели очень тяжело болел: насморк, бронхиты, ангина. Сейчас если и подхватывает простуду, то она протекает гораздо легче.
Кстати, в садике мальчик начал отзываться на свое имя. Хотя до недавнего времени на него не реагировал. Аяз по-прежнему не говорит, произносит три слова – «мама», «папа», «дай». Но многое понимает.
– Если мы просим Аяза что-нибудь принести, он это делает, – рассказывает Эльмира. – К тому же сын постепенно приучается к дисциплине. Когда приходит из садика, снимает обувь и аккуратно ставит у двери. Моет руки, одежду развешивает на стул. Носки не разбрасывает. А ведь раньше он вел себя как дикарь.
С каждым днем у Аяза появляется все больший интерес к миру. Он любит наблюдать за людьми из окна машины, разглядывать книги с картинками, смотреть мультфильмы. По характеру мальчик дружелюбный и доброжелательный. Тянется к другим детям, но не навязывает своего общения. На детской площадке ребята замечают, что Аяз не такой, как все. Например, когда он не может ответить на заданный ему вопрос. Иногда дети начинают грубить мальчику, обижать его. Тогда он отходит от них, понимая, что ему не рады. Но встречаются и ребята, которые по-доброму относятся к Аязу. Вот с ними он идет на контакт и с удовольствием принимает участие в совместных играх.
Аяз окреп и стал более социализированным благодаря помощи БФ «Татнефть», читателям business-gazeta.ru и сайта Русфонда.
Фото из личного архива
